ひな祭り ひな人形

白酒とは、蒸したもち米にみりん、または米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、約１ヶ月間熟成させた後にすりつぶして作られたものです。
アルコール度は１０％前後で、甘みが強く、酒税法上ではリキュールに該当します。
いくら甘くて飲み口がいいと言っても、お酒ですから子供は厳禁。
大人であっても白酒と甘酒を混同している人が多く、「家で作って…」という方は、甘酒と勘違いしているようです。
白酒は家では作れません。
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